Isabela sugere sopa nutritiva de frango com legumes para curtir o inverno

14:55:00 Adriana Lara 5 Comments

A receita é cremosa por levar mascarpone e aromatizada devido à adição de ervas

Preparar diferentes receitas para quem a gente ama é sempre um momento especial. Por isso a Isabela, marca de massas e biscoitos da região Sul do país, sugere uma receita nutritiva para curtir o inverno com a família: a deliciosa Sopa Cremosa de Frango.

Os saborosos ingredientes que fazem parte da receita são ótimos para o bom funcionamento do organismo como o frango, a batata, a cebola e a cenoura. Além disso, apresenta consistência cremosa devido à adição de mascarpone, um cremoso tipo de queijo. Para fechar a receita com chave de ouro, ervas aromáticas como louro, manjericão, alecrim e tomilho dão o toque especial ao aroma e sabor.

De acordo com a nutricionista Beatriz Botéquio, da Equilibrium, consultoria da Isabela, os benefícios dos legumes presentes na receita são as vitaminas, minerais e fibras. “Alguns tipos de fibra provenientes dos legumes têm o poder de modular a absorção da glicose fornecida pelos carboidratos da refeição. Esta modulação é importante porque controla a quantidade liberada de um hormônio do nosso organismo chamado insulina. Desta associação temos uma ferramenta para prevenção e controle do Diabetes”.

Segundo a nutricionista, a carne branca também traz benefícios para o organismo. “As proteínas presentes no frango conferem mais saciedade e uma liberação mais lenta da taxa do açúcar no sangue”, complementa Beatriz.

Preparar esta apetitosa sopa rica em nutrientes durante o inverno é uma demonstração de carinho a quem se ama.

Confira a receita completa abaixo.

Sopa Cremosa de Frango

Ingredientes

Para o caldo:

- 2 carcaças de peito de frango

- 2 cebolas cortadas ao meio

- 1 cenoura

- 1 folha de louro

Para o frango:

- 800 g de peito de frango, cortado em cubos pequenos

- Sal a gosto

- Pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 2 cebolas picadas

- 8 dentes de alho picados

Para a sopa:

- 4 cenouras em cubos pequenos

- 2 batatas grandes em cubos pequenos

- 1 folha de louro

- folhas de 3 ramos de alecrim picadas

- folhas de 3 ramos de tomilho

- folhas de 3 galhos de manjericão picadas

- ½ embalagem de Boca de Leão Isabela (250 g)

- 200 g de mascarpone

- Raspas de 1 limão siciliano

Modo de Preparo

Prepare o caldo:

- Em uma panela coloque as carcaças de frango, as cebolas, a cenoura, o louro e cubra com água. Leve ao fogo alto e, quando abrir fervura, abaixe o fogo. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, desligue o fogo e coe. Reserve.

Prepare o frango:

- Tempere o frango com o sal e a pimenta. Aqueça o azeite em uma panela, junte o frango e refogue-o em fogo alto. Abaixe o fogo, acrescente a cebola, o alho, a cenoura e refogue até que a cebola fique macia. Junte a batata, as ervas, o caldo reservado. Mexa e deixe ferver por 5 minutos. Adicione a massa, complete com um pouco mais de água fervente e cozinhe durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

- Caso o caldo tenha secado muito, acrescente um pouco mais de água quente. Junte aos poucos, o mascarpone e misture bem para que fique homogêneo. Prove o sal, polvilhe as raspas de limão e sirva imediatamente.

Dica do Chefe: Se preferir substitua o mascarpone pela mesma quantidade de nata.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br.

Sobre a Isabela

Líder em vendas na categoria de biscoitos na Região Sul do Brasil, a Isabela, que pertence ao portfólio da M.Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos, completou 60 anos em 2014. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há 24 anos consecutivos segundo a Revista Amanhã (RS) e foi contemplada pela 15ª vez consecutiva como a marca preferida e mais lembrada do Prêmio Marcas de Quem Decide 2014 segundo o Jornal do Comércio. Com o slogan “A vida é mais com Isabela”, possui mais de 70 produtos reconhecidos pelo consumidor, entre eles o biscoito Tortinhas Isabela.

Sobre M.Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta anos de existência, a M.Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado da BM&FBovespa. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é asexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Sua história começou ainda na década de 40 quando o comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE). Atualmente, a M.Dias Branco possui um moderno parque industrial com equipamentos de última geração, segundo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção de biscoitos e massas. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M.Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do Ceará, conta com 13 unidades industriais e 30 unidades comerciais distribuídas em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional.