Maizena dá dica para deixar sua receita mais crocante

Biscoitinhos e bolachinhas crocantes são uma delícia para comer a qualquer hora. Pensando nisso, Maizena tem uma receita especial para você: biscoito de castanha-do-caju e geleia! Para deixar esses biscoitos muito crocantes, a dica de Maizena é utilizar amido de milho na mesma proporção de farinha de trigo e surpreender seus amigos e familiares.

Agora que você já descobriu o segredo desta receita, que tal correr para a cozinha aproveitar?

Biscoite de castanha-do-caju e geleia

Rendimento: 40 porções

Tempo de preparo: 1 hora 

Ingredientes: 

1 xícara(s) de amido de milho Maizena®;

1 xícara(s) de farinha de trigo 

1 xícara(s) de castanha-de-caju moída 

meia xícara(s) de açúcar 

2 unidade(s) de tabletes de margarina culinária (200,00 g) 

1 colher(es) de chá de raspas de limão 

1 unidade(s) de gema 

1 xícara(s) de geleia de amora 

1 unidade(s) de clara ligeiramente batida 

meia xícara(s) de castanha-de-caju moída 

Modo de preparo 

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). 

Unte uma assadeira retangular grande (40 X 28 cm). 

Reserve. 

Em uma tigela média, misture o amido de milho MAIZENA®, a farinha, a castanha-de-caju e o açúcar.  Acrescente a margarina culinária e as raspas de limão e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea e desprenda das mãos. 

Embale em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. 

Divida a massa em duas partes. 

Enfarinhe uma superfície seca e abra cada parte de massa com o rolo (0,5 cm de espessura).  

Corte uma parte da massa com cortador de biscoitos (4 cm de diâmetro) e a outra parte no formato de anel. Coloque os biscoitos na assadeira reservada, pincele a clara e polvilhe a castanha-de-caju. 

Leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. 

Coloque a geleia sobre o biscoito redondo e cubra com o biscoito no formato de anel. 

Sirva em seguida. 

Variação - Se quiser, substitua a geleia de amora por framboesa, uva, damasco, ou outra de sua preferência.

Sobre Maizena

Líder nacional na categoria de amido de milho, a marca Maizena está presente no Brasil há mais de 130 anos. Rapidamente se tornou um ícone para as consumidoras brasileiras, reforçando sua tradição em conectar as pessoas e criar boas recordações. A caixinha amarela pode ser utilizada tanto para receitas doces quanto salgadas, oferecendo benefícios de leveza, crocância e consistência para seus pratos. Além disso, por ser amido de milho, Maizena não contém glúten, podendo ser utilizada em dietas específicas. A marca também conta com os produtos Arrozina e Cremogema em seu portfólio e está atrelada ao Recepedia, site de receitas interativo e inspirador, feito tanto para quem ama cozinhar quanto para quem está aprendendo. 

Para mais informações, acesse o site de Maizena e confira as receitas no Recepedia.