É prejudicial ingerir líquidos durante as refeições?!

13:29:00 Adriana Lara 0 Comments

Você sempre ouviu falar que beber líquidos durante as refeições faz mal, engorda ou aumenta a barriga, mas será que isto é verdade? Não pode mesmo? Saiba aqui os mitos e verdades sobre isto.Afirmar que ingerir líquidos durante as refeições engorda ou aumenta a barriga é um mito. O que acontece, é que o excesso de líquidos misturado aos alimentos pode dilatar o estômago, dando uma sensação de inchaço abdominal, o que na hora é confundido com o aumento da barriga. Se você tem este hábito, de sempre beber líquidos durante as refeições, o seu estômago sofre esta dilatação, e se torna mais elástico. Quando o estômago está dilatado, manda uma mensagem ao cérebro avisando que ainda existem espaços vazios a serem preenchidos, assim você não se sente saciado, e consome mais alimentos do que o necessário.
Este consumo de alimentos a mais é que ocasionará o ganho de peso, assim podendo contribuir para um aumento da gordura abdominal.Outro prejuízo de ingerir líquidos junto às refeições está em relação à digestão. Depois da mastigação, o alimento passa pela faringe e esôfago, e vai para o estômago, onde está presente o suco gástrico, essencial para o processo de digestão. O suco gástrico é composto principalmente por ácido clorídrico, pepsina e renina. A renina é uma enzima que age sobre a caseína (uma das principais proteínas do leite) e é produzida pelo estômago durante os primeiros meses de vida. O ácido clorídrico é o responsável por manter baixo o PH do estômago. E a pepsina é a enzima responsável pela quebra das proteínas. Quando ingerimos muito líquido durante as refeições, a concentração de ácido clorídrico presente no estômago diminui e algumas enzimas são diluídas e dessa forma prejudica a digestão dos alimentos e pode ocasionar indigestão, gases e flatulências.
O excesso de líquidos também pode prejudicar a absorção de alguns nutrientes, pois assim os alimentos passam mais rápido pelo intestino, local onde ocorre a absorção.
O tipo de líquido ingerido também é importante, os refrigerantes são mais prejudiciais, pois possuem gases que dilatam mais ainda o estômago.
Se você não consegue ficar sem beber líquidos juntos as refeições, procure não ingerir mais que 1 copo (200mL). No intervalo das refeições beba água à vontade.
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