A importância de uma boa nutrição

12:14:00 Adriana Lara 2 Comments

Por Stefany Görgen

O que é nutrição?
É um conjunto de processos, que envolve a ingestão, digestão, absorção, metabolismo e excreção dos nutrientes, com a finalidade de produzir energia e manter as funções do organismo.
O que são nutrientes?
Nutrientes são substâncias contidas nos alimentos que fornecem energia para o funcionamento do nosso corpo, São divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídeos) e micronutrientes (vitaminas e sais minerais).
Os carboidratos representam a principal fonte de energia para o nosso corpo. As proteínas atuam na reestruturação de células e tecidos, crescimento e manutenção do esqueleto e síntese de enzimas e hormônios. Os lipídeos auxiliam na absorção das vitaminas A, D, E, e K, também são fornecedores de energia e de ácidos graxos, substâncias muito importante em nosso organismo, quando consumidas na quantidade certa e sem exageros.
As vitaminas e os minerais são substâncias reguladoras, desempenham papel importante no bom funcionamento de intestino, contribuem na formação de ossos, dentes, cartilagens e no processo de absorção do organismo. Em cada fase da vida há uma demanda energética e nutricional diferente, de acordo com a necessidade orgânica.
Infância
Até os 6 meses de idade aleitamento materno exclusivo, pois fornece todos os nutrientes importantes para o bebê, além de anticorpos e outras substâncias fundamentais. Com o passar dos meses e anos, a criança vai conhecendo e experimentando todos os alimentos, sendo essencial que já se comece a incentivar uma alimentação equilibrada à criança. A alimentação nessa etapa é essencial para um crescimento e desenvolvimento adequados.
Não deve ser estimulado o consumo de guloseimas e alimentos de baixo valor nutricional.
Adolescência
É muito importante ter uma alimentação balanceada, pois as necessidades nutricionais nessa fase são maiores. Os adolescentes geralmente comem muitos lanches ricos em gorduras. O consumo de frituras, doces e refrigerantes pode ocorrer em excesso. Estes e outros maus hábitos alimentares são freqüentes nesta fase. Por isso é muito importante estimular uma alimentação saudável diariamente e explicar porque há esta necessidade. Além de ter uma alimentação equilibrada, com o consumo de todos os grupos alimentares, podemos enfatizar o consumo de cálcio, mineral importante para a formação do esqueleto, o ferro para o desenvolvimento muscular, esquelético e endócrino e o zinco, contribuindo para o crescimento e a maturação sexual do adolescente.
Adultos
A fase adulta é a fase da manutenção, sendo também muito importante ter uma alimentação adequada. Se deve pesar a importância de uma alimentação saudável tanto para o bom funcionamento orgânico, como prevenção de doenças e melhor saúde quando idoso.
Idoso
Nesta fase, a alimentação além de nutrir, poderá tratar determinadas doenças e proteger o organismo. Devem ser levados em conta alguns fatores, como: estado de saúde físico, mental e emocional, hábitos alimentares anteriores, alterações na capacidade de mastigar, deglutir, digerir e absorver os alimentos.. Pode acontecer também uma redução no paladar e do olfato. Conforme a pessoa vai envelhecendo, as suas necessidades de energia vão diminuindo, porém, por outro lado, a necessidade dos nutrientes vai aumentando. Por isso, deve-se priorizar alimentos de alto valor nutricional.



No geral, é importante consumir alimentos de grupos variados, na consistência adequada, conforme a capacidade que o idoso tenha de mastigar os alimentos. Outro ponto a ser ressaltado, é o consumo de água, muitos idosos não sentem sede ou não desejam beber líquidos devido a incontinência urinária, podendo correr riscos relacionados a desidratação e problemas renais.

Stéfanie C. Görgen- Nutricionista- CRN2- 8140
Atendimento: Academia Podium/ Loja Saúde e Sabor/ A domicílio
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